Des farines 100% françaises, régionales pour privilégier les circuits courts bio ou Label Rouge
Tous nos pains sont fabriqués avec du levain naturel, d’une fermentation lente,
de farine à base de blé issu de l’agriculture biologique et régionales.
Nous proposons une variété de gamme certifiée composée de 7 différents
pains 100% petit épeautre (faible en gluten), tourte de seigle, farine semi-complète
avec et sans graines, l'intégrale écrasées à la meule de pierre et pleins d’autres…
Nous nous tenons à votre disposition pour toute commande et mettrons
tout en œuvre afin de satisfaire entièrement vos attentes.
nos pains
certifiés Bio
Dent d'Oche
Farine type 80 écraser sur meules de pierre
Eau - Sel de Guérande
Levure - Levain
La boule au levain
Farine BIO type 65
Sel de Guérande
Levain naturel
Eau
Meule céréales
Meule de pierre
Eau - Sel de Guérande
Levain naturel - Graines de lin brun
Graines de tournesol - Graines de millet - Graines de lin jaune - Graines de courge - Graines de pavot bleu
Petit Epeautre
Farine de petit épeautre bio écrasé sur meule de pierre
Eau - Sel de Guérande
Levain naturel - Pauvre en Gluten
Pain complet intégral
Farine intégrale bio écrasé sur meule de pierre
Farine de type 65 bio - Eau
Sel de Guérande -Levain naturel
Tourte de seigle
Farine de seigle type 170 bio écrasé sur meule de pierre
Farine de tradition Type 65 labels rouges CRC
Eau - Levain naturel
nos baguettes
certifiées Bio
Baguette graine
Farine BIO type 65
Sel de Guérande - Levain naturel
Eau - Graines de lin brun
Graines de tournesol
Graines de millet
Graines de lin jaune
Graines de courge
Graines de pavot bleu
La Baguette
Farine BIO type 65
Sel de Guérande
Levain naturel
Eau
Baguette
Petit Epeautre
Farine de petit épeautre bio écrasé sur meule de pierre
Eau - Sel de Guérande
Levain naturel - Pauvre en gluten
L'Alpage
Farine de froment type 80 CRC
Farine de seigle type 85
Eau
Sel
Levain naturel
Sportif
Farine bio type 80 écrasé sur meule de pierre
Farine de seigle type 170 bio écrasé sur meule de pierre
Malte - Eau - Sel de Guérande
Miel - Levain naturel - Graines de tournesol - Graines de courge
Noisette - Figue - Abricot
nos
Label Rouge
Suédois
Farine bio type 80 écrasé sur meule de pierre
Farine de seigle type 170 bio écrasé sur meule de pierre
Malte - Eau - Sel de Guérande
Miel - Levain naturel - Graines de courge - Flocons d’avoine - Graines de lin brun - Graines de lin jaune
Graines de sésames - Flocon de blé
La Baguette tradition
Farine Tradition Types 65 Label Rouge CRC
Sel
Levain
Eau
La Baguette tradition
tordue
Farine Tradition Types 65 Label Rouge CRC
Sel - Levain naturel
Eau
Le pain tradition
Parisien
Farine Tradition Types 65 Label rouge CRC
Sel - Levain naturel
Eau
La Baguette tradition
moulée
Farine Tradition Types 65
Label Rouge CRC
Sel
Levain
Eau
La Baguette tradition
Céréales
Farine Tradition Types 65 Label rouge CRC
Sel - Levain naturel - Eau
Graines de lin brun - Graines de tournesol - Graines de millet
Graines de lin jaune - Graines de sésame - Graines de pavot bleu
La déjeunette
Farine Tradition Types 65
Label Rouge CRC
Sel - Levain - Eau
Le pain au maïs
Farine tradition Types 65 Label Rouge CRC
Farine de maïs
Sel de Guérande
Levain naturel
Graines de tournesol
Les Grignotes Chorizos ou Olives
Farine Tradition Types 65
Label Rouge CRC
Sel - Levain - Eau
Olive-herbes de Provences
ou Chorizo curcuma
La ficelle nature et la ficelle aux graines
Farine Tradition Types 65
Label Rouge CRC
Sel - Levain - Eau
Graines de lin brun - Graines de tournesol - Graines de millet
Graines de lin jaune - Graines de sésames - Graines de pavot bleu
La baguette curry
Farine tradition Types 65 Label Rouge CRC
Farine de froment type 80
Farine de seigle type 85
Sel de Guérande
Eau - Levain naturel
Curry - Miel - Flocon d’avoine
Graines de lin brun - Graines de lin jaune - Graines de sésames
Flocon de blé - Graines de tournesol - Graines de millet
Graines de pavot bleu
La boule au levain
(petite, moyenne, grande)
Farine tradition Types 65 Label Rouge CRC
Sel
Levain naturel
Eau
Le pain de mie
Farine tradition Types 65 Label Rouge CRC
Sel - Levure - Eau
Lait - Sucre - Beurre
Le Papy Gaby avec
ou sans graines
Farine tradition Types 65 Label Rouge CRC
Sel - Levain naturel - Eau
Graines de lin brun - Graines de tournesol - Graines de millet
Graines de lin jaune - Graines de sésames - Graines de pavot bleu
Le pain aux noix
Farine de froment type 80
Farine de seigle type 85
Eau - Sel - Levain naturel
Noix
L'aïeul
Farine de blé ancien écrasé sur meule de pierre
Malt - Eau
Sel de Guérande - Levain naturel