Des farines 100% françaises, régionales pour privilégier les circuits courts bio ou Label Rouge
Tous nos pains sont fabriqués avec du levain naturel, d’une fermentation lente,
de farine à base de blé issu de l’agriculture biologique et régionales.
Nous proposons une variété de gamme certifiée composée de 7 différents
pains 100% petit épeautre (faible en gluten), tourte de seigle, farine semi-complète
avec et sans graines, l'intégrale écrasées à la meule de pierre et pleins d’autres…
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Nous nous tenons à votre disposition pour toute commande et mettrons
tout en œuvre afin de satisfaire entièrement vos attentes.
nos pains
certifiés Bio
Dent d'Oche
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Farine type 80 écraser sur meules de pierre
Eau - Sel de Guérande
Levure - Levain
La boule au levain
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Farine BIO type 65
Sel de Guérande
Levain naturel
Eau
Meule céréales
Meule de pierre
Eau - Sel de Guérande
Levain naturel - Graines de lin brun
Graines de tournesol - Graines de millet - Graines de lin jaune - Graines de courge - Graines de pavot bleu
Petit Epeautre
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Farine de petit épeautre bio écrasé sur meule de pierre
Eau - Sel de Guérande
Levain naturel - Pauvre en Gluten
Pain complet​ intégral
Farine intégrale bio écrasé sur meule de pierre
Farine de type 65 bio - Eau
Sel de Guérande -Levain naturel
Tourte de seigle
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Farine de seigle type 170 bio écrasé sur meule de pierre
Farine de tradition Type 65 labels rouges CRC
Eau - Levain naturel
nos baguettes
certifiées Bio
Baguette graine
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Farine BIO type 65
Sel de Guérande - Levain naturel
Eau - Graines de lin brun
Graines de tournesol
Graines de millet
Graines de lin jaune
Graines de courge
Graines de pavot bleu
La Baguette
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Farine BIO type 65
Sel de Guérande
Levain naturel
Eau
Baguette
Petit Epeautre
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Farine de petit épeautre bio écrasé sur meule de pierre
Eau - Sel de Guérande
Levain naturel - Pauvre en gluten
L'Alpage
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Farine de froment type 80 CRC
Farine de seigle type 85
Eau
Sel
Levain naturel
Sportif​
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Farine bio type 80 écrasé sur meule de pierre
Farine de seigle type 170 bio écrasé sur meule de pierre
Malte - Eau - Sel de Guérande
Miel - Levain naturel - Graines de tournesol - Graines de courge
Noisette - Figue - Abricot
nos
Label Rouge
Suédois
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Farine bio type 80 écrasé sur meule de pierre
Farine de seigle type 170 bio écrasé sur meule de pierre
Malte - Eau - Sel de Guérande
Miel - Levain naturel - Graines de courge - Flocons d’avoine - Graines de lin brun - Graines de lin jaune
Graines de sésames - Flocon de blé
La Baguette tradition
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Farine Tradition Types 65 Label Rouge CRC
Sel
Levain
Eau
La Baguette tradition
tordue
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Farine Tradition Types 65 Label Rouge CRC
Sel - Levain naturel
Eau
Le pain tradition
Parisien
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Farine Tradition Types 65 Label rouge CRC
Sel - Levain naturel
Eau
La Baguette tradition
moulée
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Farine Tradition Types 65
Label Rouge CRC
Sel
Levain
Eau
La Baguette tradition
Céréales
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Farine Tradition Types 65 Label rouge CRC
Sel - Levain naturel - Eau
Graines de lin brun - Graines de tournesol - Graines de millet
Graines de lin jaune - Graines de sésame - Graines de pavot bleu
La déjeunette
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Farine Tradition Types 65
Label Rouge CRC
Sel - Levain - Eau
Le pain au maïs​
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Farine tradition Types 65 Label Rouge CRC
Farine de maïs
Sel de Guérande
Levain naturel
Graines de tournesol
Les Grignotes Chorizos ou Olives​
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Farine Tradition Types 65
Label Rouge CRC
Sel - Levain - Eau
Olive-herbes de Provences
ou Chorizo curcuma
La ficelle nature et la ficelle aux graines​
Farine Tradition Types 65
Label Rouge CRC
Sel - Levain - Eau
Graines de lin brun - Graines de tournesol - Graines de millet
Graines de lin jaune - Graines de sésames - Graines de pavot bleu
La baguette curry​
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Farine tradition Types 65 Label Rouge CRC
Farine de froment type 80
Farine de seigle type 85
Sel de Guérande
Eau - Levain naturel
Curry - Miel - Flocon d’avoine
Graines de lin brun - Graines de lin jaune - Graines de sésames
Flocon de blé - Graines de tournesol - Graines de millet
Graines de pavot bleu
La boule au levain​
(petite, moyenne, grande)
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Farine tradition Types 65 Label Rouge CRC
Sel
Levain naturel
Eau
Le pain de mie​
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Farine tradition Types 65 Label Rouge CRC
Sel - Levure - Eau
Lait - Sucre - Beurre
Le Papy Gaby avec
ou sans graines
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Farine tradition Types 65 Label Rouge CRC
Sel - Levain naturel - Eau
Graines de lin brun - Graines de tournesol - Graines de millet
Graines de lin jaune - Graines de sésames - Graines de pavot bleu
Le pain aux noix​
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Farine de froment type 80
Farine de seigle type 85
Eau - Sel - Levain naturel
Noix
L'aïeul​
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Farine de blé ancien écrasé sur meule de pierre
Malt - Eau
Sel de Guérande - Levain naturel